Produto indisponível
Não temos previsão de quando esse produto estará disponível novamente.Especialmente formulado para coagulação do leite, este produto líquido incolor oferece eficiência na fabricação de queijos. Com uma atividade média de 75 IMCU/mL, sua composição traz desempenho confiável e compatibilidade com diferentes condições de fabricação. Solúvel em água e com pH balanceado, proporciona resultados consistentes e de qualidade. Atende às normas da ANVISA e padrões internacionais, com controle microbiológico. Armazenado corretamente, mantém sua estabilidade por até 12 meses.
Especificações
| Peso: | Não Informado |
| Número MAPA: | Não informado |
| Número Anvisa: | Não informado |
| Marca: | Ha La |
| Fornecedor: | Chr hansen ind. com. ltda. - ha-la |
| Textura: | Líquido |
| Litragem: | 200 ml |
| Departamento: | Coagulantes |
Especificações técnicas
Características Principais:
Marca: Ha-La
Cor: Incolor
Estado físico: Líquido
Aplicação: Coagulação do leite para fabricação de queijos
Informações adicionais:
Composição: Água, cloreto de sódio, quimosina, benzoato de sódio, fosfato monossódico, polietilenoglicol
Atividade média: 75 IMCU/mL
Atividade garantida: 71,25 IMCU/mL
Propriedades físicas:
pH: 5,50 - 5,70
Solúvel em água
Dosagem recomendada: 7-9 mL para cada 10 litros de leite, dependendo das condições de fabricação
Armazenamento:
Temperatura ambiente, protegido da luz
Manter fechado na embalagem original
Validade: 12 meses após liberação da qualidade, seguindo condições recomendadas
Qualidade Microbiológica:
Contagem total de aeróbios: <100 ufc/mL
Bolores e leveduras: <1 ufc/mL
Legislação e Alergênicos:
Conforme regulamentações da ANVISA para enzimas em alimentos e padrões internacionais
Não contém alergênicos conforme regulamentos da UE, FDA e ANVISA
Fornecedor: Chr hansen ind. com. ltda. - ha-la
